04
Jan
간편하게 데워서 먹을 수 있는 레토르트 식품 ! 캠핑매니아, 비상식량, 나홀로족, 이유식, 그리고 간단한 한끼 해결을 위한 간편식으로 인기를 끌고 있는 대표적인 즉석 식품입니다.레토르트 식품 하면 햅반, 카레, 통조림 등 간단한 음식이 떠 오르지만 실상은 그 어렵다는 한식까지도 레토르트 식품으로 만들어지고 있어 소비자들에게 다양한 선택권을 주고 있습니다.그러나 레트로트 식품에 대해서 안전한가? 건강은? 맛은? 등등의 의문점과 그로 인한 선입견이 생기고 있어 그러한 의문점을 풀기 위해 레트로트 식품에 대해서 알아보았습니다. 레토르트 식품(Retort food)? 다양한 음식을 조리하여 가공 과정을 거쳐 파우치에 넣어 공기와 빛을 차단한 상태로 밀봉한 후 고압가열 살균솥(Retort)에 넣고 살균 과정을 거쳐 장기간 식품을 보존할 수 있게 만든 가공 식품 중…
