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Jul
냉동식품은 안전한 먹거리 인가? 항상 의문으로 남는 말이었습니다. 왠지 냉동식품은 싼마이의 대표 같은 선입견이 있기 때문에 식탁에 올라와도 정성이 부족하다며 긍정적으로 평가를 받지 못했던 것이 사실입니다. 그래서 가족의 건강을 위해서는 피해야 하는 저급 식품으로 인식되어 왔습니다. 그러나 이제는 상황이 바뀌어 냉동식품을 데우기만 하면 바로 먹을 수 있고 또는 해동해서 바로 요리를 할 수 있는 조리용 재료들도 있어 편리함의 대 명사가 되고 있습니다. 그리고 유통기한 또한 길기 때문에 집에 냉동실에 보관하고 있다가 언제든지 먹을 수 있는 편리함이 있습니다. 냉동식품이 이렇게 인기를 끌게 된 배경에는 냉동식품으로 만들어지는 급속냉동 기술과 포장 기술에 있다고 볼 수 있습니다. 그럼 냉동식품이 식탁에 올라와도 안전한지 살펴보겠습니다. 냉동식품은…